Компоты готовят из всевозможных фруктов и ягод. А вот напитки из фейхоа пока что у нас в новинку. И сам плод фейхоа еще является довольно экзотическим для нашего населения, этот плод родом из Южной Америки, а так же хорошо вызревает на юге нашей страны. Период созревания фейхоа середина осени. Поэтому он очень подходит для консервирования. Плод фейхоа очень полезный. Ниже расскажем вам несколько рецептов приготовления компотов из фейхоа.
Компот из фейхоа на зиму
- фейхоа (мягкие плоды) – 0,5 кг;
- вода – 2,5 л;
- сахар – 2,5 стакана;
- лимонная кислота – 1/4 ч. ложки.
Спелые плоды моем в прохладной воде. Вымытую трех литровую банку стерилизуем 15 минут. Сахар заливаем водой, и даем закипеть. В кипящий сироп засыпаем фейхоа, даем закипеть и бланшируем 7 минут. После всыпаем лимонную кислоту, перемешиваем. В стерилизованную банку выкладываем плоды, заливаем сиропом, накрываем крышкой (даем постоять 5 минут). Закручиваем банку, переворачиваем верх ногами и держим так 5 минут, укутываем банку и оставляем так на сутки. Полезный и вкусный компот из фейхоа готов!
Простой рецепт компота из фейхоа на зиму
- фейхоа – 0,5 кг;
- сахар – 200 г;
- вода — 2,5 л;
- кислота лимонная – 0,25 ч. ложки.
Фейхоа моем обрезаем кончики и выкладываем в предварительно простерилизованные банки, (плоды должны занять 1/3 банки), заливаем кипятком и оставляем воду в банках на один час. После воду снова выливаем в кастрюлю, засыпаем сахар и варим 35 минут. В конце добавляем лимонную кислоту. Заливаем получившимся сиропом наши плоды, закручиваем банки крышками, переворачиваем их, накрываем одеялом и оставляем на 24 часа. Напиток готов.
Компот из фейхоа и яблок
Обрезаем кончики фейхоа, нарезаем ломтиками, яблоки нарезаем точно также. Заливаем наши фрукты водой с сахаром, ждем, пока закипят, и варим 15 минут. Такой компот можно пить и холодным и горячим в обоих вариантах он очень вкусный.
Компот из фейхоа, яблок и облепихи
- яблоки – 1,5 кг;
- фейхоа – 1 кг;
- облепиха — 300 г;
- вода – 5 л;
- сахар – по желанию.
Моем фрукты, из яблок извлекаем сердцевинки и разрезаем их на кусочки у фейхоа обрезаем кончики. Высыпаем в кастрюлю ингредиенты, заливаем их водой, ставим на огонь и даем закипеть. Когда вода закипела, всыпаем сахарный песок и провариваем еще 10 минут. Выключаем огонь, даем настояться 2 часа. Вкусненький напиток готов охлаждаем и наслаждаемся.
В нашей стране полезный фрукт фейхоа не очень распространен, а зря, ведь он включает колоссальное количество витаминов: аскорбиновую кислоту, витамины группы В, витамин РР. Способен восполнить дефицит микроэлементов: магний, кальций, калий, медь, марганец и многих других. Основная ценность его в высоком содержании йода, так необходимого организму. Фейхоа укрепляет иммунитет, борется с простудными заболеваниями, гриппом, рекомендован при заболеваниях щитовидной железы. Кроме того, плоды очищают кровь, нормализуют работу сердца и регулируют функционирование кишечника. Их необходимо употреблять при атеросклерозе, авитаминозе, анемии.
Фрукт полезен в свежем или приготовленном виде. Из него часто варят , готовят джемы и компоты. Вкусные заготовки понравятся и взрослым, и детям, а как приятно зимой насладиться сладким и ароматным компотом из фейхоа. Для него следует покупать спелые и сочные плоды, выбрать их легко – они ароматные и мягкие на ощупь. Если вы купили недозрелые, то не переживайте, оставьте их в проветриваемом помещении на несколько дней. Мякоть фрукта должна быть прозрачной, в противном случае это свидетельствует о недозрелости. Коричневый цвет – сигнал об испорченном продукте.
Вкус плода очень необычный и напоминает микс ананаса и клубники с оттенком киви. Фейхоа хорошо сочетается со многими фруктами: яблоками, грушами, апельсинами, лимонами. В компоты с фейхоа добавляют розовые лепестки, зерна граната и даже имбирь. Есть много нюансов при подготовке напитков на зиму: для одних рецептов ягоды заливают кипящей водой, для других - кладут в прохладную, оставляют на несколько часов, сутки и более, делают и компот из фейхоа в мультиварке. Идеальным местом для хранения заготовок станет темное и прохладное помещение, лучше погреб. Перед приготовлением компота заранее подготовьте банки, в котором он будет храниться. Их нужно промыть и простерилизовать. Сделать это можно в духовке: сложить емкости в плиту и включить ее на пятнадцать минут, установив температуру не выше 100 градусов. Лимонная кислота при добавлении поможет сохранить свежий вкус на протяжении всей зимы. Если вы не знаете, что приготовить, то мы советуем компот из фейхоа рецепт, вы увидите ниже. Вариантов компотов на основе фейхоа множество, вот самые простые и вкусные из них.
Несложным в приготовлении является рецепт компота, для которого понадобится сам фрукт, сахар и чистая вода. Так приятно зимой открыть баночку с ароматным напитком. Он зарядит энергией на целый день, утолит жажду. Заменит детям сладкие газированные напитки, потому что на вкус отдаленно напоминает клубнику. Проще рецепта еще не придумали.
Необходимые ингредиенты:
- Два литра воды;
- Фейхоа – 500 грамм;
- Лимонная кислота – половинка чайной ложки;
- Сахар – 160 грамм.
Что приготовить из фейхоа:
- Основательно помыть плоды под проточной водой, обдать кипятком и обрезать лишнее.
- Уложить ягоды плотно до самого верха в заранее подготовленные емкости.
- Поставить на плиту воду, всыпать сахар и лимонную кислоту.
- После того, как жидкость закипит, залить ею банки с фруктами до самого верха и оставить на сутки настаиваться.
- Следом жидкость слить в кастрюлю и кипятить тридцать минут, залить ею банки с ягодами снова.
- Закатать банки и поставить остывать в темное и прохладное место на несколько часов, а после убрать на хранение.
Традиционный компот из фейхоа рецепт на зиму
Существует другая версия классического компота из этого экзотического фрукта. Он будет немногим сложнее в приготовлении, но очень вкусным и полезным. Его можно разнообразить по вашему усмотрению и добавить сезонные фрукты, например яблоки, груши или цитрусовые: апельсины, лимоны. Положите больше или меньше сахара по своему вкусу.
Необходимые ингредиенты:
- Фейхоа – половина килограмма;
- Сахар – 150 грамм.
Как сварить компот из фейхоа:
- Промыть спелые плоды, обдать кипятком и разрезать поровну.
- Сложить ягоды в кастрюлю, насыпать сахар и залить водой.
- Как только компот закипит, варить на медленном огне полчаса.
- Разлить компот по заранее подготовленным емкостям и закатать.
Несколько дней емкости с компотом нужно хранить при комнатной температуре, укутав теплым одеялом или пледом. После убрать в темное и прохладное место на хранение.
Компот их яблок и фейхоа
Чтобы увеличить пользу компота из фейхоа, к нему добавляются различные ингредиенты. Напиток с добавлением яблок ничуть не сложнее предыдущих рецептов, но насытит организм йодом, железом и витамином С, что особенно актуально в холодное время. Компот рекомендован при авитаминозе и воспалениях желудочно-кишечного тракта. Сладость его можно регулировать по желанию.
Необходимые ингредиенты:
- Вода – два с половиной литра;
- Яблоки – два плода;
- Сахар – один стакан (можно варьировать по вашему вкусу);
- Фейхоа – десять штучек.
- Лимонная кислота – половина чайной ложки.
Этапы приготовления:
- Промыть фейхоа и яблоки.
- Вырезать из яблок серединку и нарезать тонкими ломтиками.
- Фейхоа обрезать от корешков и разделить на две половинки.
- Сложить заготовки в кастрюлю, добавить лимонную кислоту и сахар, залить все водой.
- После закипания смеси варить десять минут на маленьком огне, если вы собираетесь употреблять компот непосредственно после остывания. При заготовке на зиму время варки - полчаса.
- Перелить компот в заранее подготовленные банки и закатать. Установить вверх дном и накрыть до полного остывания.
Необычный компот из фейхоа с добавлением розы и граната
Насладиться изысканным и ароматным напитком зимой можно с помощью необычного рецепта компота из фейхоа с розой и гранатом. В холодное время он укрепит иммунитет и повысит защитные силы организма. А приготовить его не так уж и сложно, как может показаться на первый взгляд. Если вы не найдете сушеных розовых лепестков, то замените их ягодами шиповника, что продаются во всех супермаркетах.
Необходимые ингредиенты:
- Вода – два с половиной литра;
- Фейхоа – 300 грамм;
- Лепестки розы сушеные (допускается заменить шиповником) – 15 граммов;
- Полтора стакана зерен спелого граната;
- Сахар – два стакана.
Фейхоа рецепты на зиму:
- Тщательно промыть фрукт фейхоа и обдать крутым кипятком.
- Разложить фейхоа и зерна граната по заранее подготовленным емкостям. Сушеные лепестки пока отложить в сторону.
- Вскипятить воду в кастрюле.
- После закипания разлить жидкость по банкам.
- Через пять минут вылить воду обратно в кастрюлю и положить сахар.
- Варить еще пять минут после закипания.
- Залить кипящей жидкостью фрукты и добавить лепестки роз или шиповник.
- Закатать банки, опрокинуть крышкой вниз и оставить при комнатной температуре до полного остывания, после убрать на хранение.
Витаминный компот из фейхоа на зиму
Этот напиток состоит из одного главного ингредиента – фейхоа, но его приготовление отличается от предложенных выше. Основным моментом является добавление лишь мякоти плода и процеживание, что избавляет вас от вылавливания ягод, да и объем исходного продукта получается больше. Напиток точно понравится детям. Вкусовое наслаждение и повышение иммунитета вам будет обеспечено.
Необходимые ингредиенты:
- Полкилограмма плодов фейхоа;
- Сахар – 400 грамм;
- Вода – два литра;
- Половинка чайной ложки кислоты лимонной.
Поэтапный процесс приготовления компота:
- Промыть фрукт, обдать кипятком и почистить от кожуры.
- Поставить воду на огонь.
- После закипания добавить мякоть плодов, лимонную кислоту и сахар.
- Довести до кипения и выключить огонь.
- Оставить компот на полчаса, а после процедить.
- Полученный сладкий напиток разлить по стерилизованным банкам и закупорить.
- После полного остывания напитка убрать на хранение.
Полезный компот из фейхоа, облепихи и яблок
Интересным вкусом обладает компот из фейхоа на зиму с добавлением ягод облепихи и яблок. Он поднимет настроение даже самой суровой зимой, а яблоки оттенят две ярких ягоды в напитке. Помимо пользы фейхоа облепиха положительно влияет на нервную систему человека, избавляет от стресса, помогает детскому организму быстрее справляться с простудными заболеваниями. При желании вы можете не добавлять сахар, так компот получится еще полезнее.
Компот из фейхоа на зиму рецепт:
- Фейхоа – один килограмм;
- Облепиха – триста граммов;
- Яблоки – полтора килограмма;
- Вода – пять литров;
- Сахар – два стакана (можно вовсе его не добавлять).
- Кислота лимонная – одна вторая чайной ложки (используется при заготовке на зиму).
Как приготовить компот из фейхоа:
- Хорошо промыть под проточной водой облепиху, яблоки и фейхоа.
- Вырезать серединку из яблок и нарезать тонкими ломтиками.
- У фейхоа обрезать кончики, можно действовать по желанию: оставить плоды целыми, разрезать на две половинки или вынуть только мякоть.
- Сложить в кастрюлю облепиху и подготовленные фрукты и залить водой.
- Поставить на небольшой огонь.
- Как только вода закипит, добавить сахар и прокипятить в течение десяти минут.
- Всыпать лимонную кислоту.
- Оставить сладкий напиток настаиваться на два часа.
- Разлить компот в банки и закатать.
- Отложить до полного остывания при комнатной температуре, а после убрать на хранение в прохладное место.
Как видите, все предложенные рецепты очень просты в применении. Вы можете менять пропорции, добавлять свои ингредиенты. Например, заменить яблоки грушами или сочетать их вместе. Не используйте сахар при приготовлении или, напротив, сладкоежки могут добавить его побольше. Компоты готовятся быстро, а польза, которую они принесут зимой, неоценима. В сезон простуд напиток поднимет иммунитет, восстановит силы и зарядит энергией и, конечно же, понравится взрослым и детям своим неповторимым вкусом и ароматом.
Запасливые хозяйки также любят готовить на зиму , вкус которого знаком каждому с самого детства.
Экзотические фрукты и ягоды с недавнего времени появились на прилавках российских магазинов. Не все они одинаково полезны, особенно если учесть, что часть их доставляется незрелыми. Не является исключением и ягода фейхоа, спелые плоды просто испортятся при транспортировке. И всё же, из регионов Средней Азии на прилавки попадают вполне пригодные в пищу плоды, чего нельзя сказать о тех, которым приходится преодолевать длительные перелёты. Из них не получится качественный компот из фейхоа.
Экзотические фрукты и ягоды с недавнего времени появились на прилавках российских магазинов
При выборе ягоды фейхоа не следует учитывать её размер – это всего лишь особенность сорта. Зрелые плоды не могут иметь плодоножки зелёного цвета, гладкой кожицы, тёмных пятен на кожице. Спелые плоды отличаются шершавой поверхностью, покрытой белым налётом природного воска. Несмотря на такую защиту, плоды хранятся не более 10 суток.
Мякоть зрелого фейхоа должна быть желеобразной, полупрозрачной (белого или розоватого цвета). Коричневые пятна – это признак гниения. Удалось выбрать спелые, не испорченные плоды, значит, в рационе появится продукт насыщенный йодом и другими полезными веществами.
С чем сочетается фейхоа
Фейхоа имеет приятный, но не самый выразительный вкус, напоминающий смесь земляники, ананаса и киви. В нём не хватает собственной кислоты, поэтому для компота с этой ягодой нужно использовать красную смородину, гранатовые зёрна. Неплохо сочетается фейхоа с клюквой, брусникой.
Неплохо сочетается фейхоа с клюквой, брусникой
Учитывая благотворное действие брусники и фейхоа на почки, компот из этих двух видов ягод может стать профилактическим средством при пиелонефрите. В сочетании с ягодами, богатыми витамином «C», компоты, кисели, морсы из фейхоа будут полезны при простудных заболеваниях. Людям, страдающим нарушениями функций щитовидной железы эти ягоды в рационе просто необходимы.
Внимание! Йод и большая часть полезных веществ содержится в кожице фейхоа. Более полезными блюдами станут те, что приготовлены не из мякоти, а из ягоды с кожурой.
При добавлении лимонной кислоты, фейхоа по вкусу отлично гармонирует с вишней, персиками, грушами твёрдых сортов, яблоками, бананами.
Компот из фейхоа (видео)
Компот из фейхоа: классический рецепт на зиму
Классический зимний компот готовится из разделённого пополам фейхоа. Это позволяет на этапе приготовления отбраковать испорченные плоды.
Для приготовления двух 3-литровых банок компота потребуется:
- 1 кг фейхоа;
- 4 литра воды;
- 350 гр. сахарного песка;
- 5-7 гр. лимонной кислоты.
Классический зимний компот готовится из разделённого пополам фейхоа
Способ приготовления:
- Ягоды необходимо промыть под горячей водой, чтобы смыть с них природный воск.
- Разрезать плоды пополам.
- Ягоды плотными рядами укладываются в подготовленные банки.
- В закипевшую воду высыпается сахар, добавляется лимонная кислота.
- Кипящим сахарным сиропом заливаются банки с ягодами, накрываются крышками.
- Через 7-10 минут сироп сливается в кастрюлю и кипятится ещё раз.
- Вновь банки заполняются сиропом по плечики и оставляются на 5-10 минут.
- Сироп несколько осядет, впитываясь в ягоды, его объём необходимо восполнить за счёт сиропа, оставшегося в кастрюле.
- Банки закатываются металлическими крышками и переворачиваются вверх дном. Это не просто проверка на герметичность закатки, но и необходимость в равномерном прогреве всех плодов.
- Через 5 минут банки необходимо закутать в ватное одеяло или фуфайку.
Остывать компот будет 48-72 часа, но за это время твёрдая кожица ягод пропитается сиропом. После этого банки можно убирать в прохладное место, где они и будут храниться.
Как приготовить впрок лимонад из фейхоа
Заготовка на зиму предполагает, что лимонад необходимо сварить. Рецепт не предполагает, что напиток будет газированным, но если в этом есть необходимость, то добавить немного соды можно непосредственно перед подачей напитка.
Для приготовления одного литра вкусного, но не самого полезного напитка, потребуется:
- 5 ягод фейхоа;
- 300 гр. сахарного песка;
- Сок 1 лимона;
- 1 литр воды.
Заготовка на зиму предполагает, что лимонад необходимо сварить
Способ приготовления:
- Вымытые ягоды нарезаются тонкими дольками.
- Вода ставится на плиту.
- В закипевшую воду добавляется сахарный песок.
- В сироп погружаются дольки плодов. После закипания газ убавляется, при несильном кипении ягоды варятся ещё около 5 минут.
- Через сито жидкость необходимо процедить, добавить в неё сок лимона, довести до кипения.
- Остаётся только разлить напиток в бутылки или банки и оставить для охлаждения при комнатной температуре.
После остывания бутылки лучше убрать в холодильник.
Как сварить напиток с облепихой и фейхоа
Фейхоа не очень хорошо сочетается с облепихой по вкусу, но при добавлении других ингредиентов польза южных и северных ягод вполне может сочетаться в одном напитке.
Для приготовления потребуется:
- 1 кг фейхоа;
- 1,5 кг яблок;
- 200-300 гр. облепихи;
- 500 гр. песка.
Количество облепихи необходимо рассчитывать в соответствии со своим вкусом. Ягода настолько кислая, что лимон по сравнению с ней кажется сладким. А масла, содержащиеся в облепихе, используются для чистки печени. Если планируется приготовление напитка, а не лекарственной настойки, то с этим ингредиентом следует обращаться крайне осторожно.
Способ приготовления концентрата:
- Вымытые нарезанные яблоки и фейхоа варятся в небольшом количестве воды.
- Выловленные плоды, измельчаются блендером. Масса вновь выкладывается в кастрюлю.
- Кастрюля с получившейся массой вновь перемещается на огонь. После закипания в неё добавляется облепиха и сахарный песок. Варить нужно до тех пор, пока не полопаются ягоды.
- Пока напиток не остыл, его необходимо процедить через сито (для просеивания муки). От осадка это не убережёт, но неприятных хлопьев в концентрате не будет.
Хранить можно концентрат для приготовления напитка, а можно сразу приготовить и закатать нектар, для этого потребуется вскипятить 5 литров воды и добавить в неё получившийся концентрированный сок.
Сироп с фейхоа для зимних напитков
Заготовить много сиропа впрок поможет соковарка. У сиропа приготовленного способом отжима сока паром есть масса преимуществ, одно из которых – это прозрачность, чего трудно добиться от плодов, имеющих желеобразную структуру.
Пропорция для лекарственного сиропа с фейхоа:
- Яблоки – 10 кг;
- Фейхоа – 3 кг;
- Облепиха – 0,5 кг;
- Шиповник – 1 кг;
- Малина (ароматная) – 1 кг.
Заготовить много сиропа впрок поможет соковарка
Внимание! Малину можно заменить вишней или сливой. Эти ягоды необходимы для того чтобы замаскировать шиповник и облепиху. При лечении детей от простуды эти два полезных компонента могут отпугнуть малыша своим специфическим запахом от напитка.
Способ приготовления:
- Вымытые, нарезанные ломтиками яблоки и фейхоа помещаются в чашу соковарки. К ним добавляется вся порция шиповника.
- Как только весь объём яблок и фейхоа уже отжаты, чаша очищается, в неё загружаются ягоды.
- В получившийся объём сока, из расчёта 1,5 кг на 5 литров концентрированного сока, добавляется сахарный песок.
- Сироп ставится на газовую конфорку, нагревается при постоянном помешивании до полного растворения сахара. Кипятить сироп не нужно!
- Тёплый сироп разливается в простерилизованные ёмкости и закатывается металлическими крышками.
Совет! Использовать сироп удобнее из штофов или бутылок. При выборе такой тары, для герметизации крышек, пробок, потребуется свечной воск. Расплавленным воском необходимо залить стыки бутылок и пробками.
Коктейль из фейхоа
Консервирование фейхоа без варки, даёт возможность использовать его в приготовлении коктейлей круглый год. Для заготовки ягоды для зимних коктейлей измельчаются блендером вместе с кожурой, перемешиваются с сахаром. В герметично закрывающейся банке заготовка будет хорошо храниться в холодильнике.
Рецепты коктейлей:
- 1 стакан молока;
- 70 гр. сливочного мороженого (можно использовать вместе с вафельным стаканчиком);
- 1 столовая ложка фейхоа.
Диетический:
- 1 стакан обезжиренного кефира;
- 2 столовых ложки измельчённых ягод с сахаром;
- Половина банана;
- Несколько капель лимонного сока;
- Корица на кончике чайной ложки.
Коктейль зарядит энергией на целый день. Утро лучше начинать не с кофе, а с этого напитка, насыщенного витаминным и минеральным комплексом.
Компот из фейхоа: новый рецепт (видео)
Компоты готовят из всевозможных фруктов и ягод. А вот напитки из фейхоа пока что у нас в новинку. И сам плод фейхоа еще является довольно экзотическим для нашего населения, этот плод родом из Южной Америки, а так же хорошо вызревает на юге нашей страны. Период созревания фейхоа середина осени. Поэтому он очень подходит для консервирования. Плод фейхоа очень полезный. Ниже расскажем вам несколько рецептов приготовления компотов из фейхоа.
Компот из фейхоа на зиму
Ингредиенты:
- фейхоа (мягкие плоды) – 0,5 кг;
- вода – 2,5 л;
- сахар – 2,5 стакана;
- лимонная кислота – 1/4 ч. ложки.
Приготовление
Спелые плоды моем в прохладной воде. Вымытую трех литровую банку стерилизуем 15 минут. Сахар заливаем водой, и даем закипеть. В кипящий засыпаем фейхоа, даем закипеть и бланшируем 7 минут. После всыпаем лимонную кислоту, перемешиваем. В выкладываем плоды, заливаем сиропом, накрываем крышкой (даем постоять 5 минут). Закручиваем банку, переворачиваем верх ногами и держим так 5 минут, укутываем банку и оставляем так на сутки. Полезный и вкусный компот из фейхоа готов!
Простой рецепт компота из фейхоа на зиму
Ингредиенты:
- фейхоа – 0,5 кг;
- сахар – 200 г;
- вода - 2,5 л;
- кислота лимонная – 0,25 ч. ложки.
Приготовление
Фейхоа моем обрезаем кончики и выкладываем в предварительно простерилизованные банки, (плоды должны занять 1/3 банки), заливаем кипятком и оставляем воду в банках на один час. После воду снова выливаем в кастрюлю, засыпаем сахар и варим 35 минут. В конце добавляем лимонную кислоту. Заливаем получившимся сиропом наши плоды, закручиваем банки крышками, переворачиваем их, накрываем одеялом и оставляем на 24 часа. Напиток готов.
Компот из фейхоа и яблок
Ингредиенты:
- фейхоа – 10 шт.;
- яблоки – 2 шт.;
- сахар – 1 стакан;
- вода - 2,5 литра.
Приготовление
Обрезаем кончики фейхоа, нарезаем ломтиками, яблоки нарезаем точно также. Заливаем наши фрукты водой с сахаром, ждем, пока закипят, и варим 15 минут. Такой компот можно пить и холодным и горячим в обоих вариантах он очень вкусный.
Компот из фейхоа, яблок и облепихи
Компот из фейхоа сохраняет все ценные вещества, содержащиеся в полезном фрукте: аскорбиновую и никотиновую кислоту, витамины группы В, магний, кальций, йода. В холодные месяцы это лакомство помогает при простудных заболеваниях, авитаминозе, анемии. Напиток можно пить сразу после приготовления или запастись им на зиму.
Ингредиенты
Фейхоа 500 граммов Сахар 150 граммов
- Количество порций: 1
- Время приготовления: 30 минут
Нежный вкус и аромат фейхоа напоминает смесь земляники, ананаса и киви. Чтобы его оттенить, некоторые добавляют в компот дольки лимона или апельсина.
Компот из фейхоа: рецепты
Для приготовления напитка потребуется полкилограмма фейхоа и 150 граммов сахара.
Как будем готовить:
Промоем зрелые плоды, срезав плодоножки, ошпарим кипятком и разрежем на половинки. Счищать кожуру не нужно.
Кладем дольки фейхоа в кастрюлю, засыпаем сахаром и заливаем 2,5 литрами воды.
После закипания снижаем уровень нагревания и томим на медленном огне 30 минут.
Готовый компот нужно охладить и подавать к столу. Можно добавить при варке капельку специй, например, корицы или тертого имбиря.
Чтобы заготовить компот из фейхоа на зиму напиток заливают горячим в простерилизованные банки и плотно закупоривают крышками или закатывают. Затем горячие емкости тепло укутывают до полного остывания. Хранить компот нужно в прохладе и темноте.
Можно попробовать и другой способ приготовления напитка из фейхоа на зиму. Для него понадобится полкилограмма спелых плодов, щепотка лимонной кислоты и 150 граммов сахара.
В первую очередь следует тщательно простерилизовать стеклянные банки. После этого:
Вымыть фейхоа, удалить плодоножки и ошпарить кипятком.
Плотно уложить плоды в банки до верха.
В эмалированной кастрюле закипятить два литра воды, добавить сахар и лимонную кислоту.
Залить сиропом фейхоа в банках, прикрыть крышками и оставить настаиваться 24 часа.
Слить жидкость в кастрюлю и поставить на огонь. После закипания томить на слабом огне полчаса.
Вновь залить банки до горлышка и закатать или плотно закрыть крышками.
Укутать емкости теплым пледом, а после остывания, хранить в темноте и прохладе.
В такой компот можно добавить зерна граната, тертый имбирь, корицу. Специи придадут напитку необычный вкус.
Если банки будут простерилизованы тщательно, а крышки закрыты плотно, ароматный компот сохранит полезные и вкусовые качества до следующего сезона. Пейте его регулярно для восполнения дефицита витаминов в зимий период.
