Сегодня мы приготовим вкусный рассыпчатый плов в мультиварке Панасоник. Конечно, кто-то скажет, что без казанка это блюдо не приготовить, но попробовав этот рецепт плова, мнение может измениться.
Ингредиенты:
500-700 грамм свинины или говядины;
- 2 моркови;
- 2 головки репчатого лука;
- 2 мультистакана «пропаренного» риса;
- 2 столовые ложки оливкового (подсолнечного) масла;
- 2 чайные ложки специй для плова, можно приобрести готовые в пакетиках, можно на рынке в отделе по продаже специй сделать сбор для плова на свой вкус.
Приготовление плова в мультиварке Панасоник
1. Влить в мультиварку оливковое масло, или подсолнечное, какое найдется дома.
2. Мясо нужно промыть, после чего нарезать небольшими порционными кусочками, но не очень мелко, заложить в мультиварку Panasonic, включить режим «Выпечка» и обжаривать мясо со всех сторон минут 20.
3. Морковь нашинковать на крупной терке или порезать тонкими брусочками.
4. Лук очистить и порезать полукольцами или мельче, словом, как вы любите.
5. В мультиварку влить пару ложек воды, положить морковь и лук, добавить специи для плова и посолить по вкусу.
6. На режиме «Выпечка» продолжать тушить при закрытой крышке еще минут 30.
7. Затем сверху выложить 2 мультистакана промытого «пропаренного» риса и аккуратно залить содержимое кипящей водой, чтобы она была на пару сантиметров выше риса. Старайтесь наливать воду так, чтобы мясо осталось внизу, а рис наверху. Не перемешивать!
8. Включить автоматический режим «Плов» и можно заняться любыми домашними делами. До окончания времени приготовления мультиварку не открывать, иначе таймер начнет отсчет сначала и плов может перевариться.
9. Только после окончания приготовления плов можно будет перемешать.
В заключение хотелось бы сказать, что по предлагаемому рецепту можно приготовить плов из любого мяса – свинины, телятины, баранины, курицы, кролика. Экспериментируйте, ведь приготовить плов в мультиварке Панасоник не составит никакого труда.
Поговорим о плове — блюде, упоминание о котором есть даже в сказках царицы Шахерезады. Это блюдо древнее. Правила и принципы его приготовления заложены в странах Ближнего Востока и Индии. В настоящее время плов покорил Закавказье, страны Восточного региона, Среднюю Азию, Турцию, Европу. Существуют тысячи рецептов плова. В его основе лежит раздельное приготовление двух компонентов: тушеной крупяной части и подливы, которая может сочетать в себе мясо, рыбу, пряности, сухофрукты, овощи.
Мы же, идя в ногу со временем, рассмотрим, как приготовить плов с курицей в мультиварке.
Как приготовить плов с курицей в мультиварке: пошаговый рецепт с фото
Возьмем на заметку один совет: знатоки плова говорят, что овощей должно быть столько же, сколько и мяса.
- мясо курицы – 0,5 кг;
- рис длинный, желательно пропаренный – 500 г;
- масло растительное – 110 мл;
- морковь (крупная) – 3 шт.;
- лук репчатый – 3 шт.;
- вода – 3 ст. (600-700 мл);
- чеснок – 1 головка;
- соль;
- приправы – куркума, барбарис, смесь перцев.
Приготовление:
- Подготовим овощи — морковь и лук.
- Чистим лук, моем под проточной водой и режем тоненькими полукольцами.
- Не будем лениться и терку отставим в сторону — плов будет вкуснее, если очищенную морковь нарезать соломкой.
- На мультиварке выставляем программу «Жарка», заливаем растительное масло, добавляем половину чайной ложечки сахара и высыпаем нарезанную морковь. Постоянно помешивая, обжариваем морковь, которая с помощью сахара приобретает хрустящую корочку.
- Помоем куриное мясо, нарежем небольшими кусочками. Возьмем для приготовления куриную грудку – это самое полезное и диетическое мясо.
- К моркови добавляем подготовленную куриную грудку, перемешиваем и обжариваем.
- Теперь добавляем нарезанный лук, не закрывая крышки, продолжаем жарить.
- К мясу и овощам вводим специи. В этом деле желательно не переборщить и добавлять только проверенные любимые приправы. Для плова отлично подходят барбарис и куркума.
- Режим «Жарка» выключаем и приступаем к подготовке главного ингредиента.
- Пропаренный рис промоем теплой водой. Прислушаемся к совету опытных поваров: каким бы чистым рис ни казался, его промываем всегда большим количеством воды, пока она не будет прозрачной. Для промывания берем питьевую теплую воду.
- Выкладываем промытый рис на овощи с мясом. Важный момент – рис разравниваем деревянной лопаточкой и ничего не перемешиваем.
- Возьмем горячую воду и растворим в ней соль. Вода должна быть немного пересоленной, так как рис заберет большую часть соли в себя.
- Аккуратно, чтобы не перемешались продукты, которые мы уложили слоями, заливаем воду в чашу чудо-техники. Удобно ориентироваться народной меркой: вода должна покрыть рис «на два пальца» от верхнего уровня крупы.
- На мультиварке выставляем режим «Плов». Когда в чаше уже не будет воды, аккуратно приоткроем крышку и в рис вставим промытую неочищенную головку чеснока.
- Когда прозвучит звуковой сигнал, все ингредиенты перемешиваем в емкости мультиварки и оставляем еще минут на 20.
Плов с курицей в мультиварке по описанному рецепту получается изумительным — попробуйте приготовить его и убедитесь в этом сами.
Готовим вкусный плов в мультиварке Поларис с грибами
Мы уже познакомились с рецептом приготовления плова с курицей в мультиварке. Познали тонкости и секреты этого блюда. Постараемся разнообразить наше меню и научимся готовить плов с курицей и грибами.
- рис – 3 ст.;
- грибы шампиньоны – 500 г;
- куриное филе – 500 г;
- лук – 2 шт.;
- вода;
- морковь (крупная) – 3-4 шт.;
- оливковое масло;
- соль, специи по вкусу.
Приготовление:
- Очищаем лук и морковь, тщательно промываем овощи под проточной водой.
- Лук нарезаем полукольцами, морковь режем аккуратной соломкой.
- Чашу мультиварки смажем оливковым маслом, выставим режим «Жарка».
- Сначала обжариваем лук, пока он не станет золотистым, затем выкладываем морковь.
- Перемешиваем овощи и еще минут пять обжариваем их вместе.
- Подготовленные овощи выложим в другую емкость.
- Воспользовавшись тем же режимом «Жарка», обжарим предварительно порезанное на средние кусочки куриное филе.
- Промоем и нарежем грибочки. К прожаренному куриному мясу добавим шампиньоны и закроем крышку мультиварки. Минут десять потомится мясо с грибами и можно добавлять специи.
- Маленький совет: куркума окрасит каждую крупинку в нежный оранжевый цвет. Вкус плова подчеркнут барбарис и шафран.
- Перемешиваем в чаше мультиварки подготовленные ингредиенты: лук, морковь, курицу, грибы.
- Промытый теплой водой рис выкладываем в чашу.
- Заливаем необходимым объемом воды и выставляем режим «Рис».
- Время приготовления плова — 30 минут.
Кухонная помощница отлично справится с поставленной задачей: плов с курицей и грибами получается потрясающий.
Плов с черносливом
Теперь приготовим плов с курицей, пряностями и черносливом. Овощи и пряности придадут рису интересный вкус и цвет, а чернослив добавит аромат мясу.
- куриное филе – 400 г;
- вода;
- лук – 1 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- масло топленое – 50 г;
- рис – 450 г;
- чернослив – 100 г;
- чеснок – 1 головка;
- соль, специи.
Приготовление:
- Подготавливаем овощи и мясо, придерживаясь рекомендаций, которые описывались в предыдущих рецептах.
- На мультиварке Редмонд выставляем режим «Жарка» и на раскаленном масле обжарим морковь, лук и мясо курицы.
- Чернослив предварительно замочим в горячей воде, нарежем аккуратной соломкой и добавим к мясу с овощами.
- Минут пять потушим в указанном режиме морковь, лук, куриное филе и чернослив. Добавим специи.
- Промытый рис засыпаем в чашу мультиварки и заливаем все горячей водой. Уровень воды должен быть на 3 см выше риса. Посолим по вкусу.
- Закрываем крышку мультиварки, паровой клапан установим в положение «Закрыт». Нажимаем кнопку «Плов» и устанавливаем время 15 минут. Когда звуковой сигнал оповестит, что процесс приготовления окончен, открываем клапан, чтобы выпустить пар.
- Готовый плов с курицей и черносливом обязательно перемешиваем.
Плов получается рассыпчатым, мясо тает во рту, а чернослив удачно оттеняет вкус блюда.
Вот мы и разобрали основные способы приготовления древнего азиатского блюда в современном кухонном приборе с программным управлением. Тем самым проложили мостик между древним и современным миром. Приятного вам аппетита!
Всем привет! Сегодня мы расскажем, как приготовить вкуснейший плов в мультиварке Панасоник. Эту модель мы покупали несколько лет назад, и пусть программ в ней не так много, как у ее «навороченных» подружек, иногда этот недостаток превращается в достоинство.
По крайней мере, разобраться новичку с этой моделью будет гораздо проще. Хоть выбор программ небольшой, основные есть, и одна из самых полезных, на наш взгляд — «Плов». Сегодняшний рецепт для нее.
Вам потребуется
- 500-600 гр. свежего мяса;
- 2 моркови;
- 1 луковица;
- 4-6 зубчиков чеснока;
- Ваши любимые специи;
- 2 стакана риса;
- 2 стакана воды;
- Немного масла для пассировки овощей.
Мясо выбирайте на свой вкус, можно приготовить плов из говядины, свинины, курицы, но вкуснее всего это восточное блюдо, конечно, получается с бараниной. Но если желания есть тяжелую пищу сейчас нет, обязательно попробуйте приготовить . Результатом вы будете очень довольны!
Как готовить
Приготовление плова в мультиварке, как обычно, начинаем с зирвака. Вкус готового блюда во многом будет зависеть от того, как вы порежете мясо и овощи. Поэтому на этом этапе лучше не лениться.
Мы любим нарезать мясо небольшими кусочками, морковь соломкой, а репчатый лук — небольшим кубиком. овощи обжариваем в большом количестве масла либо растопленного сала или жира. Можно воспользоваться сковородой, а можно приготовить зирвак в той же мультиварке в режиме «Выпечка».
Мясо к овощам добавляем в самую последнюю очередь, ведь наша задача — лишь слегка обжарить его.
Во время приготовления плова мясо обязательно припечется, ведь зирвак так и останется в мультиварке на самом дне. Поэтому не нужно пересушивать его в самом начале. Чтобы приготовить зирвак достаточно и 10-15 минут.
Перед тем, как положить рис, добавляем специи. Можно воспользоваться готовыми смесями для плова, которые продаются в магазинах. Мы предпочитаем подбирать приправы сами. Обязательные пряности: соль, черный молотый перец, зира. Также часто мы кладем сушеный барбарис, паприку, куркуму (если есть) или пряную роскошь — шафран.
Остается только добавить рис и залить его водой в пропорции один к одному. При желании вы можете промыть рис в проточной воде и добавить в плов горячей воды. Если нет времени, положите рис прямо из упаковки (только убедитесь, что в нем нет мусора) и залейте водой комнатной температуры.
Наша работа окончена, остальное можно поручить мультиварке. Особенность этой модели от Панасоник еще и в том, что программа «Плов» автоматически рассчитывает время приготовления, его не нужно устанавливать вручную. Это очень облегчает задачу хозяйки.
Примерно через 40-50 минут вы услышите сигнал, а это значит, плов готов, его можно открыть, хорошенько перемешать и подать к столу.
Приятного аппетита! Свои вопросы и впечатления можете оставить в комментариях. А если вам понравился наш рецепт, поделитесь им с друзьями! Будем благодарны за репост в социальных сетях.
Плов – традиционное блюдо восточной кухни, которое любят готовить и русские. На Востоке его всегда готовят в казане, однако в век технологий многие люди пользуются кухонной помощницей – мультиваркой. Готовить в ней плов – одно удовольствие, потому что процесс не отнимает много времени, а рис получается вкусным и не слипается. Сегодня мы рассмотрим рецепт для мультиварки «Панасоник» рассыпчатого плова с курицей.
Секреты рассыпчатого и вкусного плова
Как бы вы ни готовили рис – в казане, на сковороде, в духовке или мультиварке «Панасоник», с ним нужно правильно работать. Рисовая крупа содержит много крахмалистых веществ и клейковины, отчего она зачастую слипается при термообработке.
Чтобы приготовить рассыпчатый плов, нужно очень тщательно промыть крупу. Делают это в холодной воде. Первую воду желательно слить сразу, в течение нескольких секунд, так как она содержит больше всего клейковины. Затем рисовые зёрна тщательно моют в миске, сливая воду не менее 5 раз. Чем лучше промыто зерно, тем более рассыпчатым получится плов.
Второй важное условие приготовления восточного блюда – жирное мясо. Традиционно на Востоке используют баранину, но, поскольку мы обсуждаем рецепт рассыпчатого плова из курицы, то рекомендуем вам взять не грудку или филе, а части птицы пожирнее, например, бедро. В нём содержится больше жира и сока.
Вкус блюда регулируется при помощи специй. Для плова подойдёт зира, барбарис, куркума, паприка, смесь трав, обязательно добавить перец – чёрный и немного красного для остроты. Использование чеснока очень желательно, причём, эту пряность кладут в рис целиком. Тогда блюдо насыщается приятным ароматом. Ну а теперь можно изучить рецепт приготовления восточного блюда.
Приятный оранжевый оттенок приобретает плов, благодаря куркуме и моркови. Овощ также придаёт блюду сладковатый привкус и некоторую сочность, вот почему моркови должно быть много. Но её нужно хорошенько обжарить. Если использовать полусырой корнеплод, он даст много сока при варке, тогда есть риск, что рис переварится и слипнется. На 300-400 граммов рисовой крупы рекомендуется взять не менее половины килограмма моркови. Причём, выбирайте овощ так, чтобы он был сладким, а не безвкусным.
Рассыпчатый плов в мультиварке «Панасоник» с курицей, рецепт
Ингредиенты :
1. Возьмите 4 куриных бедра.
2. 300 граммов рисовой крупы.
3. 600 мл воды.
4. Растительное масло – 3 ст. л.
5. Понадобится сладкая морковь – 600 г.
6. Луковица крупная.
7. Соль регулируем по вкусу.
8. Специи – зира, перец, паприка, куркума.
9. 2 головки чеснока.
Приготовление начинаем с разделки мяса. Обмойте бёдра под водой. Разрежьте каждое из них на две части, ориентируясь на сустав. Теперь почистим овощи. Морковку лучше нарезать, а не натереть. Тогда она будет выглядеть нарядно. Порежьте её тонкими длинными полосками. Лук нашинкуйте мелким кубиком.
Включаем на мультиварке режим для жарки. Такой есть на любой модели агрегата марки «Панасоник». В чашу налейте масло. Отправляем внутрь луковую нарезку. Жарим его до золотого оттенка, высыпаем к нему морковь, перемешиваем. Снова обжариваем овощи до мягкости моркови.
Тщательно промываем рисовую крупу 5-6 раз, используя только холодную воду. Совсем необязательно замачивать её на продолжительное время, ведь в мультиварке рис быстро готовится и получается мягким и нежным.
Добавляем в чашу мясные кусочки. Обжариваем их до незначительного румянца со всех сторон. Теперь высыпаем туда специи, соль. Рисовую крупу после промывания желательно отбросить на сито, чтобы стекла лишняя влага. Высыпаем её в чашу к мясу и овощам. Наливаем воду – ровно 600 мл, не больше, иначе крупа разварится. Некоторые хозяйки даже немного сокращают количество жидкости.
Теперь нужно ещё добавить соли по своему вкусу и воткнуть прямо в крупу чесночные головки. Крышку агрегата закрываем. Необходимо изменить режим. На панели мультиварки «Панасоник» найдите программу «Плов» и активируйте её. Время приготовления на современных моделях устанавливается автоматически – оно составляет 50 минут. Если ваша модель немного устарела, выставляем время вручную.
Ожидаем окончания приготовления. После сигнала рекомендуется некоторое время дать плову настояться, не стоит сразу открывать мультиварку. Под воздействием пара рисинки дойдут до полной готовности, впитают всю влагу. Через 15 минут можно подавать блюдо. Традиционно плов подают на большом блюде, высыпав его горкой. Сверху на горку кладут кусочки мяса и чесночные головки. Если вы всё сделали правильно, плов получится невероятно ароматным, красивым и рассыпчатым.
Приготовить рассыпчатый рис из курицы несложно, если вы обладательница мультиварки «Панасоник». Этот агрегат почти всё сделает за вас – обеспечит правильную температуру кипения, проконтролирует время приготовления. Главное, хорошо промыть зёрна перед приготовлением, обжарить мясо и овощи и добавить соль и специи в нужном количестве. А ещё не менее важно – дать блюду отдохнуть после деактивации программы примерно четверть часа.
