Каждый из нас с нетерпением ждет наступления самой волшебной ночи в году и самого главного праздника, родом из детства - Нового года.
Все мы трепетно готовимся к этому празднику, покупаем многочисленные подарки, наряжаем елку и готовим праздничный ужин.
Кто-то встречает Новый год наедине с любимым человеком, кто-то в кругу семьи, а кто и в шумной компании друзей во главе с приглашенным на дом Дедом Морозом. Но с кем бы и с какой компании Вы ни решили отпраздновать наступление Нового года, помните, что праздничное настроение и новогоднюю атмосферу создают детали. Так, например, изюминкой праздничного банкета может стать классическая закуска, необычно поданная в виде Снеговиков. Их можно сделать из обычного тертого сыра, а можно и поэкспериментировать!
Вариант 1.
Снеговики
- классика жанра
http://www.rezepty.ru/syrnaya-zakuska
Подготовить продукты
- 2 плавленых сырка
- 3 вареных яйца
- 50 г твёрдого сыра
- 3 зубка чеснока
- майонез
Плавленые сырки и варёные яйца натереть на мелкой тёрке
Добавить пропущенный через чесночницу чеснок
Добавить немного майонеза, чтобы масса не растекалась, но была плотной
Вылепить шарики разного размера и положить их в морозилку до затвердения
Твёрдый сыр натереть на мелкой тёрке, обвалять в нём шарики
Поставить их друг на друга, сколов зубочистками.
Украсить морковкой, бутонами гвоздики, хлебом, зелёным луком (см. выше фото)
Вариант 2 . Снеговик из крабовых палочек
http://www.dobroman.ru/novogodnyaya-zakuska-snegovik.html
Для того чтобы приготовить 2-3 снеговика Вам понадобится:
- 5 вареных яиц
- 100 г крабовых палочек
- ½ стакана отварного риса
- 1 банка или 350 г консервированной кукурузы
- 150 г майонеза
- соль по вкусу.
Для украшения нужно подготовить:
- 100 г кокосовой стружки
- пучок зелени: петрушка или укроп
- отварная морковь 1 шт
- гвоздика и перец «душистый горошек» - 4 шт
- сладкий болгарский перец красного цвета - 1 шт.
Для лепки снеговиков потребуется однородная густая масса, которую без труда можно сделать из подготовленных продуктов.
Просто пропускаем через мясорубку яйца, рис, крабовые палочки и кукурузу. В полученную массу добавляем майонез и соль по вкусу. Основа для снеговиков должна получиться легкой, воздушной, но не слишком жидкой по консистенции.
Из полученной основы для снеговиков формируем шарики разной величины (большой, средний и маленький) из расчета по три штуки на каждого снеговика. Каждый шарик обваливаем в кокосовой стружке. (В качестве альтернативы можно использовать натертые на мелкой терке яичные белки)
На подготовленное блюдо выкладываем зелень и посыпаем оставшейся кокосовой стружкой - снегом. На зелень один на другой выкладываем шарики и формируем снеговиков.
Шляпу для снеговиков вырезаем из отварной моркови, рот и нос - из красного болгарского перца, а на место глаз вставляем гвоздику или горошины черного перца. Руки снеговику делаем из толстых веток петрушки, а в качестве метлы будет хорошо смотреться метелка укропа.
По желанию снеговикам можно сделать шарфик, например, из зеленого лука или морской капусты.
Таких веселых снеговиков можно подать просто как закуску, а можно и украсить ими любой салат. В любом случае, внимание и восхищение гостями такому блюду будет гарантировано.
Вариант 3. Снеговики из брынзы
Для полешек:
- 200-250 г крабовых палочек,
- 2 сваренных вкрутую яйца,
- рыбные консервы -1 банка,
для снеговиков:
- 200 г брынзы,
- 100 граммов мягкого сливочного масла,
- дольки 3 чеснока,
- молотые грецкие орехи по вкусу.
Инструкции:
Берем пачку (200-250г) "полешек"- крабовых палочек. Причем только тех, которые могут разворачиваться. Слегка оттаиваем и осторожно их разматываем. Чистим 2 сваренных вкрутую яйца, отделяем белок с желтком, и желток растираем с консервами.
Начинку заворачиваем в крабовые палочки, выкладываем на плоскую широкую тарелку, в самую середину, придавая вид поленницы. На мелкой терке делаем "снег" из оставшихся белков и посыпаем "поленницу" и оставшиеся пустыми места на нашей широкой тарелке
Делаете три шарика разными размерами и лепите снеговиков. Глазки из черного горошком перца, пуговки-красный перец горошком, шапочка и носик-морковка, ручки- веточки от укропа
Желаю вам приятного аппетита и веселой новогодней ночи!
Приятного аппетита!
Салат "Снежная королева", приготовленный с крабовыми палочками, - очень вкусный слоеный салатик, который особенно будет уместен на новогоднем и рождественском столе. Подать его можно в большом салатнике или порционно, используя для приготовления кулинарное кольцо. Вместо колбасы можете использовать отварное мясо или курицу. Попробуйте, салатик замечательный!
Ингредиенты
Для приготовления салата "Снежная королева" с крабовыми палочками понадобится:
1 луковица;
3 вареных яйца;
100 г вареной или копченой колбасы (можно заменить на отварную курицу или мясо);
40 г мягкого или полутвердого сыра;
1 кисло-сладкое яблоко;
100 г крабовых палочек;
3 ст. л. рубленных грецких орехов;
соль - по вкусу;
майонез - по вкусу.
Для маринования лука:
1 ст. л. воды;
1 ст. л. уксуса 9%;
1/4 ч. л. соли;
0,5 ч. л. сахара.
Этапы приготовления
Лук очистить и мелко нарезать. Поместить лук в смесь воды, соли, сахара и уксуса, оставить мариноваться на 20 минут.
Лук отжать от маринада и выложить его на желтки, смазать майонезом.
Следующий слой - мелко нарезанные крабовые палочки + немного майонеза.
На яблоки выложить слой нарезанной маленькими кубиками колбасы + майонез.
Последним слоем выложить натертые на крупной терке и чуть подсоленные белки, смешанные с майонезом (немного белковой массы оставить для украшения).
Если готовите салат порционно, уберите аккуратно кулинарное кольцо. Украсить вкуснейший салат "Снежная королева", приготовленный с крабовыми палочками, шариками, скатанными из белковой массы (такие шарики будут имитировать комочки снега) и веточкой петрушки. Подать к столу.
Приятного аппетита!
Скоро наступит Новый 2014 Год и за праздничным столом должно быть хоть одно блюдо, которое бы отличало праздник от других, которое непременно дарило бы праздничное настроение. Я предлагаю приготовить новогодний салат «Снеговик» .
Он обычный формой, но необычный тем, что на нем можно импровизировать и фантазировать так, как вам хочется, все зависит только от ваших фантазий. Этот полностью универсальный, т.е. его слои в нем можно менять так, как вам хочется, как вы любите, как вам будет вкуснее.
- Крабовые палочки - 100 грамм
- Маринованные или соленые огурцы - 1-2 штуки
- Морковь - 1-2 штуки
- Маринованные грибы - 100 грамм
- Куриные яйца - 6 штук
- Майонез
Украшения для салата:
- Красный перец
- Черный виноград или черные оливки
- Огурец
- Горошек
- Морковь
Новогодний салат «Снеговик» рецепт .
Украшать салат вы можете хоть как и хоть чем, лишь бы вам это нравилось. Не забывайте, главное в приготовлении любого блюда - это вложенная в него частичка души, которая делает его по-настоящему вкусным и красивым. Поэтому делайте все с любовью.
Итак, приступим к приготовлению "Снеговик". Яйца хорошо помойте и положите в кастрюльку. Залейте холодной водой и сварите вкрутую. Остудите в холодной воде. Нарисуйте контур снеговика майонезом на тарелке(тарелку желательно большую и плоскую, ну, опять же, зависит от самого снеговика).
Разморозьте крабовые палочки мелко нарежьте и положите внутрь контура нашего снеговика.
Приступаем к нарезке огурчиков. Режем и кладем поверх крабовых палочек. Если у вас соленые огурцы, то после того, как нарезали, кладем на бумажное полотенце, чтобы впиталась лишняя жидкость. Если ее будет слишком много – салат потечет.
Обильно смазываем слой с огурцами майонезом.
Морковь чистим, натираем на терке, укладываем на майонез.
Пришла очередь и грибов. Маринованные грибы нужно выложить на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Выкладываем их на морковку.
Смазываем грибы майонезом.
Вареные яйца очищаем от скорлупы и отделяем желток от белка. Белок натираем на крупной терке и облепливаем им всего снеговика. А желток пока отложим в сторонку, он нам еще пригодится.
Все, форма готова, осталось дело за малым. Украсим его так, чтобы он радовал глаз и нас, и наших гостей на празднике. Для этого я вырезал из красного перца глаза и положил в них горошек, в виде зрачков.
Также горошек использовал как пальцы Из морковки вырезал нос. Из огурца - рот. Из черного винограда сделал пуговицы. Шарф и прочие украшения сделал из того же красного перца. Теперь ведерко, помните, мы с вами оставляли желток от яиц, так вот, оно сделано из них. Желтки смазали майонезом и посыпали сыром.
Вот и все, новогодний салат «Снеговик» готов. Напоминаю! Необязательно делать салат такой, какой у меня. Будет намного интересней украшать его самим. А если у вас есть дети, то обязательно подключайте и их к этому веселому, интересному и забавному делу, ведь им это очень понравится. Желаю вам больших творческих идей над созданием такого замечательного и смешного снеговика. С Новым 2014 Годом!
Закуски к новогоднему столу, как и салаты, по возможности всегда хочется красиво украсить, чтобы они имели привлекательный праздничный вид. Предлагаем приготовить закуску «Снеговик» из крабовых палочек с сыром - оригинальное оформление в виде веселого снеговика украсит новогодний стол наравне с другими блюдами.
Съедобный снеговик готовится всего лишь за 5 минут, при этом закуска получается очень вкусной, пикантной и в меру острой. При желании можно добавить немного больше чеснока, а для тех, кто не очень любит кокосовую стружку, предлагаем заменить ее твердым сыром, натертым на мелкой терке - блюдо получится не менее вкусным!
Вкус Инфо Новогодние рецепты / Закуски для фуршета
Ингредиенты
- крабовые палочки - 100 г;
- куриные яйца - 2 шт.;
- плавленый сырок - 1 шт.;
- чеснок - 1 зуб.;
- соль - 1 щеп.;
- майонез - 1 ст. л.;
- кокосовая стружка - 2 ст. л.;
- морковь, маслина, зеленый лук, семена тмина - для украшения.
Выход - 5 снеговиков.
Как приготовить закуску «Снеговик» на Новый год
Измельчаем на мелкой терке размороженные крабовые палочки, плавленый сырок и куриные яйца, отваренные вкрутую.
Соединяем все перечисленные ингредиенты, добавляем к ним щепотку соли, майонез и чеснок, пропущенный через пресс или натертый на мелкой терке. В результате должна получиться однородная и липкая смесь, из которой будет легко формировать снеговика.
Руками лепим круглые шарики (по 3 шутки на каждого снеговика) и обваливаем их в кокосовой стружке. При этом каждый третий шарик лепим чуть меньше по размеру, чем остальные.
Начинаем формировать снеговика: ставим друг на друга крупные шарики, сверху - самый маленький. Для большей устойчивости можно скрепить их между собой при помощи 1-2 деревянных зубочисток.
Из отваренной моркови формируем нос и шляпу для снеговика. Шляпу также можно сделать из свежего огурца или из ржаных сухариков.
Маслину нарезаем мелкими кусочками для глаз и пуговок. Вместо маслины можно использовать черный перец горошек.
Перо зеленого лука обвязываем вокруг «шеи» снеговика и фиксируем его при помощи зернышка тмина (можно заменить его гвоздикой).
Закуска «Снеговик» готова! Подавать блюдо можно сразу же после приготовления или отправить в холодильник до прихода гостей. Приятного аппетита и веселых праздников!
Изумительно вкусный праздничный слоеный салат «Снеговик» с крабовыми палочками — идеальный вариант для новогоднего стола. А почему? Да потому, что его легко готовить, он нарядный и красивый, и действительно очень вкусный благодаря необычному сочетанию ингредиентов. Для салата «Снеговик» с крабовыми палочками, нам понадобится большое плоское блюдо. Салат «Снеговик» можно оформить в форме снеговика или даже Деда Мороза, а можно просто сделать слоеный торт, верхушку которого украсить на свой вкус. Мой «Снеговик» в этом году был украшен укропной ёлочкой и надписью «2018», что вы можете видеть на фото.
Список ингредиентов для салата «Снеговик» с крабовыми палочками:
Прежде, чем приступить непосредственно к приготовлению салата, необходимо отварить яйца, а также выложить отдельно опята, огурцы и морковь в блюда, выстланные чистыми бумажными полотенцами. Это нужно для того, чтобы маринованные грибы и овощи избавились от лишней влаги, иначе салат не будет держать свою форму, а будет расплываться.
А теперь — рецепт приготовления салата «Снеговик» пошагово и с фото.
- Обильно промазываем широкое плоское блюдо майонезом. Для этого салата вообще майонез не надо жалеть:
- Первый слой будет крабовым. Крабовые палочки нарезаем и выкладываем равномерным слоем:
- Второй слой — маринованные огурцы, их режем кружочками (если огурцы крупные — то можно нарезать помельче), и также равномерно выкладываем на блюде поверх первого слоя:
- Затем снова промазываем майонезом, и выкладываем четвертый слой — корейскую морковку:
- Следующим слоем идут маринованные опята. Им можно не нарезать, а выкладывать целиком (если будут крупные, то порезать только их:
- Затем снова слой майонеза:
- Теперь настал черед завершающего слоя — «шубки» Снеговика. Для этого мы берем отваренные и уже остуженные яйца, отделяемм желтки от белком, и по отдельности натираем на терке. Сперва идет слой желтка, а самый верхний слой — белок, которой должен символизировать снег:
- Дальше — украшение торта или, если вы изначально лепили снеговик — то снеговика. Вот варианты того, как еще можно оформить этот салат (фото взяты из сети):
Вкусный и красивый салат «Снеговик» с крабовыми палочками готов! Приятного аппетита и счастливого Нового Года!