Клетчатка от запора. Клетчатка от запоров

Лет 15 назад министр здравоохранения одной из республик постсоветского пространства был отстранен от должности. Причиной такого решения стало подозрение во взятке. Оказалось, что министр потратил многие миллионы долларов на закупку слабительных зарубежного производства. Никто никогда не узнает, почему министр принял такое решение. Однако я допускаю, что этот человек страдал и на себе испытал отчаяние этого состояния. Не знал министр о том, что является двигателем кишечного содержимого.

Прежде, чем рассказать об истинной причине запоров, я бы хотела опровергнуть миф о клетчатке. Многие врачи и их пациенты совершенно искренне верят в то, что двигателем кишечного содержимого является именно клетчатка. Действительно, увеличение удельного веса клетчатки в рационе в некоторых случаях увеличивает частоту стула. Однако она не приостанавливает необходимость использования слабительных и не облегчает болезненность акта дефекации. Клетчатка продвигает кишечное содержимое путем его механического проталкивания. Чистая физика, никакой физиологии.

На поверку оказалось все наоборот: недавние исследования показали, что ограничение клетчатки в рационе приводило к облегчению запоров. Это касается прежде всего нерастворимой клетчатки. Причиной такого эффекта является то, что Матушка-природа не наделила человека ферментативными мощностями для переваривания целлюлозы. Поэтому при запорах помогает исключение или ограничение таких волокнистых растительных продуктов, как листовая зелень, капустное, луковое и бобовое семейства, зерновые, баклажаны и сельдерей.

Что же двигает кишечное содержимое? Оказывается не «что», а «кто». Двигателем пищевого комка являются дружественная микрофлора кишечника . Именно наши невидимые друзья, обитатели толстого кишечника, стимулируют образование слизи, чтобы «смазать» каловую массу, способствуют ее увлажнению и сами частично входят в ее состав.

«Не подмажешь, не поедешь»! Дружественную микрофлору нужно кормить. А питается микрофлора водорастворимой клетчаткой. В результате жизнедеятельности микрофлоры образуются побочные продукты, которые подкармливают кишечный эпителий. А без здорового эпителия кишечника ни при каких условиях не может быть полноценного , а значит и полноценного здоровья.

К сожалению, недружественная микрофлора также столуется растворимой клетчаткой. Поэтому перед нами стоит непростая задача: создать невыносимые условия для невидимых недругов, и благоприятные – для друзей-невидимок.

Какие выводы напрашиваются? Во-первых, краеугольным камнем лечения запоров должно стать восстановление дружественной микрофлоры кишечника. Во-вторых, чем длиннее «стаж» заболевания, тем длительнее будет процесс восстановления микрофлоры и поврежденных конечных отделов кишечной трубки.

Мало-мальски подкованные в медицинском отношении читатели наверное обрадовались. Уж они-то знают, что подсеять дружественную микрофлору можно с помощью пробиотиков и ферментированных продуктов. Однако не все так просто. Прежде, чем посеять семена, нужно удалить сорняки. А затем создать благоприятные условия для их роста. А это не всегда получается легко и быстро. Точно такого же кропотливого отношения требует к себе дружественная микрофлора. О том, как растить, холить и нежить наших невидимых друзей, вы узнаете .

Пищевые волокна (клетчатка), являются неусвояемым компонентом растительной пищи, помогающим уменьшить запор различными способами. Одним из видов клетчатки являются растворимые пищевые волокна, поглощающие воду и превращающиеся при разбухании в своего рода гель в пищеварительном тракте, который помогает смягчить каловые массы и сделать их более податливыми для продвижения. Нерастворимые пищевые волокна делают каловые массы более рыхлыми и объемными, за счет чего облегчается опорожнение кишечника, и предотвращается возникновение запоров .

Институт медицины отмечает, что мужчинам нужно потреблять от 31 до 38 граммов клетчатки в день, а женщинам необходимо от 20 до 25 граммов клетчатки в день. При увеличении потребления богатых клетчаткой продуктов вам необходимо также увеличить потребление воды, чтобы предотвратить высыхание клетчатки в пищеварительном тракте.

Большинство фруктов и овощей являются хорошим источником клетчатки, способствующей улучшению перистальтики кишечника и регулярности его опорожнения. Эти продукты содержат высокий процент воды, которая также способствует облегчению запора. Ежевика и малина содержит очень много диетических пищевых волокон, обеспечивая организм примерно 6 граммами клетчатки на 100 грамм свежего продукта. Яблоки, абрикосы, бананы, вишни, черника, апельсины , манго , персики, груши и клубника обеспечивают от 3 до 5 граммов клетчатки на 100 грамм продукта. Овощи, такие как картофель , брокколи, морковь, брюссельская капуста , белокочанная капуста, шпинат, цветная капуста и помидоры также богаты клетчаткой.

Цельные зерна

Цельнозерновые продукты помогают удовлетворить вашу ежедневную потребность в пищевых волокнах, помогая облегчить симптомы запора. Диета при запорах должна включать блюда из необработанного цельного зерна, такого как коричневый рис, киноа , гречиха, ячмень , пшеница, овес и пшено. Минимально обработанные цельнозерновые продукты, такие как макаронные или хлебобулочные изделия, изготовленные из цельной пшеничной муки, также являются хорошим выбором. Избегайте употребления блюд и продуктов из рафинированного зерна, таких как белый рис, белый хлеб, макаронные и хлебобулочные изделия из рафинированной муки, потому что они не содержат клетчатки. Одна 100 граммовая порция цельнозерновых продуктов, как правило, обеспечивает организм 3 - 6 граммами клетчатки.

Бобовые, орехи и семена

Последней группой продуктов с высоким содержанием клетчатки, являются бобовые, орехи и семена. Питание при запорах должно включать некоторые из следующих продуктов: бобовые, такие как красная фасоль, фасоль пинто, чечевица, нут, бобы, соевые бобы и черная фасоль, содержат от 10 до 16 граммов клетчатки на 100 граммовую порцию. Орехи, такие как миндаль, лесные орехи, орехи макадамия, арахис, орехи пекан и фисташки содержат более 10 грамм клетчатки на 100 граммов продукта. Льняное семя , семена чиа , семена кунжута, семена подсолнечника, также помогают повысить потребление клетчатки, так как содержат более 9 грамм пищевых волокон на каждые 100 граммов продукта.

Клетчатка при запорах является эффективным решением, способным как устранить, так и предотвратить это неприятное состояние.

Проблемы с дефекацией могут возникать в любом возрасте. Главное — вовремя выявить проблему и выбрать эффективные методы ее решения. Застойные явления в толстой кишке отравляют организм токсинами, что негативно влияет на работу важных органов и систем. Специалисты рекомендуют пересмотреть свой ежедневный рацион питания для восстановления нормальных процессов пищеварения. Далее более подробно рассмотрим, как помогает клетчатка при запорах у взрослых и детей.

В продуктах растительного происхождения содержатся грубые волокна, которые называются клетчаткой. Волокна положительно влияют на работу желудка и помогают избежать развития застойных явлений в толстой кишке.

Можно выделить следующие типы клетчатки:

1. Растворимые волокна. Приводят к замедлению процессов пищеварения и снижению уровня сахара в крови. Попадая в организм, растворимые волокна позволяют ускорить всасывание и усвоение полезных веществ из пищи.
2. Нерастворимые волокна. Как видно из самого названия, волокна не перевариваются, а выводятся из организма вместе с затвердевшим калом естественным путем. Устранение застойных явлений в толстой кишке является главным преимуществом нерастворимой клетчатки.

Разжижение и выведение каловых масс естественным путем является главной особенностью грубых волокон. Кроме того, наблюдается позитивное влияние на стенки кишечника, что заставляет его работать слаженно и интенсивно. В желудке ускоряется процесс размножения полезных бактерий, необходимых для пищеварения.

В аптеке можно купить специальную пищевую добавку, которая поможет наладить работу желудочно-кишечного тракта.

Полезные свойства клетчатки

• Клетчатка влияет на стенки кишечника, заставляя его интенсивнее переваривать пищу.
• Грубые волокна очищают желудочную систему от затвердевших каловых масс. Именно поэтому клетчатка рекомендуется от запоров.
• Продукты с высоким содержанием клетчатки позволяют избежать образования камней в желчном пузыре.
• Растительные волокна снижают уровень сахара в крови, что делает их эффективными при сахарном диабете.
• Клетчатка впитывает токсичные вещества и выводит их из организма естественным путем.
• Снижается уровень холестерина в крови, и нормализуется артериальное давление.
• Клетчатка в ежедневном рационе позволяет избавиться от лишних жировых отложений.
• Ускоряется размножение полезных микроорганизмов в желудке.

Список продуктов, богатых клетчаткой

• Овощи в сыром и вареном виде. Полезны все виды капусты, зелень, огурец, помидор, свекла, морковь, тыква, кабачок. Можно готовить салаты, рагу, супы и запеканки.
• Среди бобовых культур стоит выделить фасоль и горох.
• Злаковые культуры грубого помола, а именно овес, пшеница и ячмень.
• Среди фруктов больше всего грубых волокон имеют яблоки, сливы, абрикосы, цитрусовые, клубника, а также сухофрукты. Особенно полезен чернослив, он разрешен даже при беременности.
• Орехи также положительно влияют на процессы пищеварения.

При этом все должно быть в меру. Растительные волокна сочетаем с другими продуктами питания, например, молочными или нежирным мясом. Главное, чтобы питание было сбалансированным витаминами и минералами, необходимыми для нормальной жизнедеятельности человека.

Рецепты с клетчаткой против запоров

Как принимать клетчатку от запоров?

Существует множество эффективных рецептов от застоя каловых масс в толстой кишке, среди которых стоит выделить следующие:

• В равном количестве необходимо взять чернослив, курагу, инжир, финики и изюм. Все сухофрукты рекомендуется предварительно размочить в воде. Измельчаем, например, блендером. Добавляем мед, если нет аллергии. Полученную смесь нужно держать в холодильнике и есть по одной ложке на голодный желудок. Это полезно и вкусно, особенно в период авитаминоза.
• На завтрак идеально подойдет овсяная или гречневая каша. К ней можно добавлять фрукты по вкусу.
• Перед приемами пищи рекомендуется принимать по одной ложке отрубей, запив их большим количеством воды.
• Для перекуса прекрасно подходит чернослив. Можно готовить также отвары, компоты и морсы на основе сухофруктов.
• Семена льна, предварительно запаренные в воде, помогают очистить желудок от шлаков и токсинов.

При возникновении болевых ощущений и кровотечений во время дефекации рекомендуется показаться врачу проктологу и гастроэнтерологу.

Клетчатка для детей при запорах

Как взрослому, так и ребенку необходима клетчатка, которая должна входить в ежедневный рацион питания. Детям готовят свежие салаты, овощные рагу и супы. На завтрак подойдет фруктовый салат или каша. Перекусить можно сухофруктами. На обед готовим тушеные овощи с диетическим мясом, овощной суп с крупами. Полезны также кисломолочные продукты, которые усилят эффект от потребления грубых волокон.

Растительная клетчатка при запорах хорошо помогает восстановить стул, обеспечивая мягкое отхождение кала и безболезненную дефекацию. При регулярном употреблении клетчатки можно не только избавиться от уже имеющихся проблем с опорожнением, но и предотвратить их повторное появление.

При часто повторяющихся и хронических запорах гастроэнтерологи рекомендуют включить в рацион больше клетчатки - растительные волокна, благотворно влияющие на работу ЖКТ и кишечника. Она размягчает каловые массы и обеспечивает лёгкий выход фекалий, без разрывов анального отверстия и натуживаний.

Определяют два вида растительной клетчатки:

• водоудерживающие волокна;
• сорбционные.

Первый тип относится к растворимой клетчатке, характеризующейся способностью увеличивать объём содержимого кишечника, путём впитывания жидкости. При попадании в ЖКТ она насыщается водой и, проходя по пищевому тракту, обеспечивает увлажнение всех его отделов. Это предотвращает пересыхание каловых масс, делает их мягкими и скользкими.

Именно объёмная назначается чаще всего. Основными её источниками являются цитрусы, яблоки и . Также рекомендуется такая .

Сорбционная растительная клетчатка относится к нерастворимым волокнам. Она выводит из кишечника шлаки и токсические вещества, которые способны вызывать трудности в работе пищеварительной системе и нарушать дефекацию.

Сорбционного действия в случае, если причиной дисфункции кишечника является пищевое отравление. Она так же гарантирует мягкость каловых масс и регулирует процесс опорожнения.

Клетчатка при запорах: влияние на кишечник и способы приёма

Основным источником растительных волокон являются и фрукты, поэтому самый простой метод насыщения организма ними - употреблять .

Также клетчатку можно есть в уже готовом виде, добавляя в пищу отруби и прочие злаки. Однако цельные волокна отличаются своей нерастворимостью, поэтому их следует с осторожностью употреблять при хронических заболеваниях желудка и двенадцатиперстной кишки.

Растительная клетчатка имеет следующее влияние на кишечник:

• нормализует питание микрофлоры;
• адсорбирует жёлчные кислоты, шлаки и токсины;
• улучшает всасывание железа и кальция;
• выполняет функцию объёмного слабительного, регулируя стул;
• регулирует выработку пищеварительных ферментов;
• защищает слизистую;
• улучшает обменные процессы;
• нормализует уровень кислотности.

Если говорить о клетчатке, находящейся в пищевых продуктах, то её можно есть без опаски. Она легко переваривается организмом и выводится естественным путём, улучшая при этом стул. Готовая же клетчатка имеет некоторые предостережения.

Отдельный приём клетчатки следует начинать с небольших порций - половина чайной ложки. При отсутствии нежелательных проявлений дозировку можно постепенно увеличивать до 2–3 ст. л. в сутки. Длительность терапии готовыми волокнами составляет не более трёх недель, после чего необходимо делать перерыв.

Клетчатка, как причина запоров

Несмотря на всю пользу клетчатки для желудочно-кишечного тракта иногда она может стать причиной калового застоя, что объясняется неправильным её приёмом. Чаще всего это происходит при употреблении готовой клетчатки.

Кроме того, причина обратного эффекта может крыться в индивидуальной непереносимости некоторых компонентов зерновых продуктов, таких как опиоидные пептиды и глютен.

Растительная клетчатка от запоров как принимать , чтобы не усугубить дисфункцию кишечника? В первую очередь, перед тем как ввести в рацион готовые волокна, необходимо убедиться в отсутствии аллергии на пшеницу и прочие зерновые. Также важно придерживаться таких рекомендаций:

• пить не менее 1,5 литра воды в день;
• не превышать допустимую норму (25 грамм в сутки);
• при употреблении клетчатки избегать питания всухомятку;
• перейти на растворимую клетчатку, если от крупнозерновой наблюдается вздутие и дискомфорт в животе.

Клетчатка при запорах является одним из эффективных способов избавления от этой деликатной проблемы. Следуя особенностям питания, человек очень часто не использует продукты с клетчаткой при запорах. Ему проще принять слабительный препарат и питаться фаст-фудом или полуфабрикатами, а это может привести к серьезным заболеваниям, даже к раку прямой кишки. Поэтому каждый человек, имеющий проблемы со стулом, должен отнестись к этой проблеме серьезно и начать лечение, прежде всего с исправления питания.

Здоровое питание человека состоит не только из белков, углеводов и жиров, не стоить забывать о таком компоненте, как клетчатка. Это неусвояемый компонент растительной пищи, который является хорошим средством, помогающим от запора.

Клетчатка от запоров может быть:

1. Нерастворимой.
2. Растворимой.

Отличие в том, что нерастворимый вид этого пищевого компонента имеет волокна, делающие каловые массы рыхлой консистенции, а также придает им объем.

Содержащиеся в продуктах питания растворимые волокнистые вещества следующие свойства:

• впитывание воды;
• превращение в гелеобразную консистенцию.

Каловые фракции смягчаются и обволакиваются этим гелем, что ускоряет акт дефекации. Еще одно важное свойство этого растительного компонента заключается в увеличении бактериальной флоры в кишечнике. Это происходит по причине усиления ферментативных способностей бифидобактерий и выделения ими веществ, улучшающих опорожнение кишечника и предотвращающих запоры.

Кроме этого, у клетчатки есть еще ряд полезных свойств:

1. Снижение уровня глюкозы в организме.
2. Помогает выведению из организма вредных веществ – токсинов и канцерогенов.
3. Выводит холестерин и способствует нормализации артериального давления.
4. Предотвращает формирование камней в желчном пузыре.
5. Нормализует гормональный фон, в частности, уровень эстрогенов.
6. Помогает в борьбе с лишним весом.

Человек, употребивший сразу много клетчатки, должен быть готов испытать метеоризм, вздутие и спазмы в животе. Потому что вводят этот продукт в рацион постепенно.

Но чтобы избежать таких неприятных симптомов, при употреблении клетчатки следует пить много воды, иначе может возникнуть запор.

Употребляемая клетчатка при запорах, содержащаяся в растительной пище, способна полностью решить эту деликатную проблему у человека. Но делать это нужно постоянно, ежедневное употребление продуктов с высоким содержанием растительных пищевых волокон поможет нормализовать стул.

Также можно принимать клетчатку отдельно, для этого за 30 минут до еды нужно выпить заранее приготовленный напиток. В кефир или сок следует добавить 0,5 чайной ложки пищевой добавки, дать немного настояться и выпить. Дозу нужно увеличивать постепенно, доведя её до 2-3 столовых ложек клетчатки в день, только прием этого пищевого компонента следует разделить на несколько раз.

Такие меры предосторожности необходимы для предотвращения побочных эффектов, которыми могут быть, как указывалось выше, запоры, метеоризм и спастические боли в животе.

Список продуктов, в которых содержится большое количество пищевых волокон:

• сырые овощи: тыква, морковь, помидоры, зелень, капуста, свекла и кабачки;
• фрукты: сливы, яблоки, бананы, груши, абрикосы и цитрусовые;
• сухофрукты;
• бобовые культуры;
• орехи и семена;
• злаки.

Чтобы разнообразить свой рацион, не нужно придумывать сложные рецепты, достаточно заменить продукты быстрого приготовления на традиционные, такие как каши и салаты из свежих овощей, в которые можно добавить кунжут, семена льна и подсолнечника.

Делая выпечку, можно использовать не только муку, но и отруби. Благодаря содержащейся в отрубях клетчатке, выпекаемый хлеб будет вкуснее и полезнее.

Немного размоченные в воде сухофрукты (изюм, чернослив, курага, финики и инжир) следует измельчить и смешать с мёдом. Принимая по 1 столовой ложке этой смеси, можно избавиться от запоров и улучшить работу сердечно-сосудистой системы.

Не стоит забывать о пользе физических упражнений. Чтобы избавиться от запоров, нужно не только изменить качество употребляемой пищи, но и повысить двигательную активность, благодаря которой улучшится моторика кишечника.